从山西小店到全国连锁：糕材生如何用8年时间打造中式糕点王国

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匠心传承的太原起点

开篇聚焦2017年山西太原的创业故事，解析品牌以饼中状元为初心的诞生背景。通过创始人艾炉祥注册公司的工商信息（注册资本100万、小店区实体门店），还原从一家街边糕点铺到餐饮管理公司的转型关键点，突出良心做饼，善心做人理念对早期产品定位的影响。

传统工艺与现代供应链的双轮驱动

拆解品牌快速扩张的核心竞争力：

1.工艺根基：依托100余项传统技法制作酥饼、月饼等中式糕点，坚持零添加标准；

2.供应链升级：通过全球优质原料采购（如竹叶茶、古法红糖等）降低损耗率，实现天然新鲜的品控承诺；

3.区域化创新：结合川式原料（彭州花椒）与瑞士生产线技术，案例说明陈皮红豆糕等爆款研发逻辑。

从华北到东北的版图扩张密码

用数据量化成长轨迹：

门店布局：2025年25家店覆盖太原、北京、沈阳等城市，形成华北辐射全国网络；

年轻化战略：通过糕点盲盒、AR体验店（如太古里实验室）吸引Z世代，复购率达68%；

跨界破圈：联名茶颜悦色、三星堆的青铜面具糕等案例，说明文化符号重构对品牌溢价的影响。

新中式糕点的行业启示

总结糕材生对传统食品行业的示范意义：

1.区域品牌全国化：通过地域食材+国潮包装突破地域限制；

2.价值传递：用经纬度溯源等设计强化健康信任感；

3.未来挑战：在快速扩张中如何平衡标准化与匠心传承，引发读者对传统食品现代化的思考。